乙肝患者吃什么养肝？
1、豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质，各种维生素和少量碳水化合物对肝细胞的修复和再生有很大帮助。
2、绿茶
每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助，绿茶有抗凝血功能，还能活血化瘀、减轻白细胞下降，饮用的绿茶因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助。不过饮茶应适时适量，茶不宜太浓。
3、牛奶
含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。建议乙肝患者在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。
4、红枣
红枣是养肝佳品，经常食用能够增强肝功能。这是因为红枣中含有一种可以抑制炎病毒活性的成分——三萜类化合物，它能够抑制乙肝病毒活性，尤其是对B型乙肝病毒活性的抑制作用明显。红枣最简单便捷的食用方法就是泡水喝，有实验证明，肝功能不佳的人每天喝红枣水 ，坚持一周后其体内血清蛋白含量增加，有助于护肝排毒。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。其富含的多种矿物质和酶类，它们发生协同作用后可显着提升机体的免疫能力。因而，对于乙肝病毒携带者来说，是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。
6、菠菜
《食疗本草》中记载菠菜“利五脏，通肠胃，解酒毒”，从中医角度来看，菠菜性甘凉，有滋阴平肝、清热解毒、润肠补血的作用，对肝阴不足、肝气不舒等有辅助疗效。但是菠菜草酸含量极高，食用时最好先焯水去除一部分草酸。
