原料:
内酯豆腐1块、福神渍适量、酱黄瓜片适量、木鱼花少许。
调料:
日式酱油1汤匙(15ml)、绿芥末1/4茶匙(1克)、芝麻香油1茶匙(5ml)。
做法
1、凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐,口感更加嫩滑;
2、豆腐去掉不规则的部分,切成见方的小方块;
3、调汁:日式酱油,平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺;
4、加入一点绿芥末,可以根据自己口味增减;
5、再放入一点香油后混合,浇汁到切好的豆腐中;
6、再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片。最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌。