蒜爆鱼

蒜爆鱼的原料

鲜活鲤鱼一条

配料

宴会酱油、白胡椒粉、白糖、米醋、花椒、干红辣椒、蒜末、色拉油、味精、食盐

制作方法

1、首先杀鱼洗净；鱼的两面划出；

2、接着调味：把宴会酱油、蒜末、胡椒粉、白糖、米醋、味精调拌；

3、开火上锅加水，水开以后要加2大勺盐；

4、大约煮10分钟 出锅装盘；

5、把对好的调味汁，倒在鱼上，在撒上干红椒、花椒；

6、另起锅，加入色拉油，烧制冒烟均匀的浇在蒜末上；

7、完成。