食草族的营养补充清单
“食草族”特点:
不管是红肉、白肉,总之看到肉筷子就绕道而行,或许你是为了穿上那件心爱的小礼服,让自己也能当一回Party女王,又或者你是为了追求一种饮食风尚,反正只有蔬菜才能进入你的法眼,而且油越少越好,肉嘛,能不吃就不吃。
营养陷阱:
“食草族”们的健康既是最不需要旁人担心的,又是最需要担心的。合理的素食明显在心血管疾病等常见慢性病以及癌症预防方面有益,而需要担心的是,对于严格的素食者而言,钙、锌、铁和维生素D都很难摄取充足,更不用说维生素B12这种几乎只在动物性食物中存在的营养素了。因此,“食草族”很有可能感觉到疲倦乏力、皮肤和头发缺乏光泽。
营养补充清单:
1.作为“食草族”,每日需要300g以上的牛奶或者酸奶,100g以上的豆制品,300g以上的全麦面包、馒头或薯类,500g以上的深绿色蔬菜,300g以上的水果。在这基础上再来一把坚果,比如杏仁、核桃等,外加日晒半个小时就可以满足绝大多数的营养需求了。
2.对于女性来说,铁是种非常重要的营养物质,相比素食中的铁,肉类中的铁更易被人体吸收和利用。因此,适当地摄入一些肉类是必须的,如牛肉、鸡胗、鸭胗等都是不错的选择。