冬瓜粉

冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

冬瓜粉，是利用种植的冬瓜干为原料，采取物理办法经过挑选、破碎、浓缩、杀菌灌装等工艺制成。该工艺最大限度的保证原果中的香气味道和营养成分。    

使用范围:

主要用来添加在营养型饮料的生产原料中，作为补充营养成分的一种原料。根据自身的营养成分特点适量添加，可增加特色蔬菜风味，可用于方便食品、各种风味料理中。

保健品：也可做为保健品类的生产原料。