牡蛎
缺锌是导致脱发和头皮问题的主要原因，牡蛎中含有丰富的锌，而且含有的碘也是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对头发的光亮秀美起很大作用，分泌不足则导致头发枯黄无光。锌参与体内多种酶的组成，不喜欢牡蛎的人可以选择菠菜等含锌元素较高的蔬菜类食品，能起到同样的功效。
鸡蛋
我们生活中常见的鸡蛋也是护发长发的好帮手，鸡蛋中含有丰富的OMEGA-3脂肪酸和维生素H，能有效地预防白发生长和防止掉发。同时，鸡蛋中丰富的蛋白质利于头发健康。食用鸡蛋是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。
三文鱼
三文鱼中含有丰富的维生素D和蛋白质，可以让头发更加粗壮，并且含有的OMEGA-3脂肪酸能促进头发生长，让你的头皮更加健康。但是三文鱼中的钠含量较高，每85克即可提供每日钠需求量的20%，高血压患者不宜过量食用。
胡萝卜
胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，给予头皮充足的营养帮助秀发更好地生长，健康的头皮是发质闪亮的保证。胡萝卜可以有多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。
黑芝麻
黑芝麻具有养血、润燥、补肝肾、乌须发之功效。将洗净晒干的黑芝麻炒熟，碾成粉，配等量白糖，每日早晚各食两汤匙，用温开水冲服，也可与牛奶、豆浆、稀饭、馒头等一起食用，味道更香甜可口。
红薯
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，能促进头发生长，也是减肥的上佳食物。但维生素A摄入量超过2500毫克时会有可能导致中毒反应，所以再好的东西也要注意食用量。
坚果
经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是获得硒元素的最佳来源，也是维系头皮健康的最重要的矿物质之一。核桃富有阿尔法亚麻酸，OMEGA-3脂肪酸，可以帮助改善你的发质。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。
葡萄干促进头皮血液循环
葡萄干促进头皮血液循环。葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。
营养师建议，人们可以每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，对改善体虚贫血有一定作用。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
柑橘促进胶原合成
柑橘促进胶原合成。柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。
牛排养发固发
牛排养发固发。牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。
全谷类食物
全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。
脱脂奶
脱脂奶像酸奶等脱去脂肪的牛奶是获得钙的好源泉。这是头发生长起到重要作用的矿物质。
它们富含乳清和酪蛋白(酪蛋白：一种磷蛋白，是牛奶中的主要蛋白质，也是凝乳和乳酪的主要成分。用稀释的酸可使它从牛奶中沉淀下来，成为一种白色无定形物质。加入碱或过量的酸后可以再溶解。凝乳酶(和其他凝固牛奶的酶)会影响酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白(parasein)，在C++的存在下衍酪蛋白转变成为不可溶性凝乳(不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白钙)。酪蛋白(通常是钙盐、钾盐或钠盐的形式)加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白质含量。注：在英国的命名法中casein称作caseinogen(酪蛋白原)，而paracasein(衍酪蛋白，副酪蛋白)称作casein)是这两类高蛋白的重要来源。为了你的头发的健康，请在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶，以便及时补充。请记住在你的早餐里添加促进头发健康的亚麻仁(油)或者核桃，便于身体及时补充欧米茄3脂肪酸和锌。
墨绿色的蔬菜
菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉。皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。
