马蹄甘蔗水
主料：甘蔗300g 马蹄200g
辅料：红枣适量
步骤
1.准备好所有材料
2.马蹄红枣洗干净，甘蔗洗干净切小块备用
3.所有材料一起放入锅中熬煮1小时以上，然后关火
4.盛到小碗里，晾凉就可以喝了，非常好喝呢
小贴士
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。
马蹄，就叫荸荠，大家千万不可小看这个生长在泥里的小东西，它的营养和饰品功效合适大得很呢！荸荠有很好的医疗保健效果，其庙秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，明目清音，消食醒酒。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者应该多食用。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
马蹄胡萝卜甘蔗水
主料：甘蔗2段 胡萝卜1个 马蹄6个
辅料：清水适量
步骤
1.准备所需材料。
2.将甘蔗洗净不用去皮，剁成小块，胡萝卜去皮切小段，马蹄清洗干净表面的泥土，对半切开。
3.将甘蔗、胡萝卜、马蹄放入锅内。
4.加入清水。
5.水量没过材料的一半。
6.坐炉子上开大火煮沸，转小火慢煮。
7.煮至甘蔗出味即可。（大概半小时左右）
小贴士
脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品。
越南竹蔗虾
主料：大虾500g 甘蔗2段 蛋清1勺 淀粉2勺 洋葱10g
辅料：油适量 盐适量 胡椒粉适量 鱼露适量 柠檬汁适量 番茄酱适量 白砂糖适量 剁椒适量
步骤
1.甘蔗去皮切成7、8CM长的条
2.大虾剥出虾仁，挑出虾线，用料酒腌制一会洗净擦干水分。剁成虾泥
3.虾泥中加入蛋清、盐、胡椒粉、鱼露、淀粉搅拌均匀，搅打上劲
4.取一小块虾泥裹在甘蔗的一头
5.裹好后沾上一层面包糠
6.甘蔗露出的一头包上锡纸避免烤焦。预热烤箱200度，烤5分钟定型
7.取出刷上一层食用油，继续烤10-15分钟
8.热锅倒入番茄酱2勺、鲜柠檬汁1小勺、鱼露1勺、白砂糖1勺、剁椒1勺，煮开后关火倒入洋葱末做成甜辣酱
9.趁热沾着甜辣酱吃很美味
小贴士
也可以取下虾肉包在生菜里，再沾上甜辣酱，很正宗的吃法。别忘了把甘蔗啃一啃，好过瘾啊~
