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烘焙业中镖!台湾统清劣牛油产品暴增至102项

时间:2014/11/17 16:19:00 来源:网友

据台湾TVBS电视台报道,卷入顶新劣质牛油的商品暴增到102项,起因在于统一旗下的统清公司进货劣质牛油之后,除了做成统一泡面之外,还有7.7吨都做成金世纪酥油,流进全台26家烘焙业者拿来烤面包。

市面上有不少面包店,选择放酥油,跟奶油相比,能烤出又酥又香的口感。两者价格也有很大差异,酥油一公斤约100元,普通奶油一公斤就要300元。就有面包师傅表示,一般的酥油跟一般的奶油,价差可以差到3倍到4倍。

不只价格有差异,部分酥油更被发现,加进了顶新的劣质牛油,也让平时吃素的民众不小心开荤,更怕吃出问题来。统一企业旗下的统清公司跟顶新买进了15吨问题牛油,5.57吨拿去做统一泡面,7.7吨则是做成金世纪酥油,剩下的做成烘焙用酥油,外销到香港。

台湾“食药署”代理署长姜郁美表示,对于统清来说,虽然是属于第三者购买到问题产品,但内部也应该要检讨他们的溯源管理。

出问题的2014年6月6日生产的金世纪酥油,已经流入市面,除了蔷薇派,还有晨起食品公司、大贵食品行以及宏达食品,生产出来的面包土司都中镖。用到加了问题牛油的烘焙用酥油,延烧到烘焙业者,也让预防性下架商品暴增到102项。



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