继三全食品推出牛肉系列水饺之后，10月22日，思念食品的牛肉系列水饺也面市销售。
实际上，在包括速冻行业在内的方便食品行业增速放缓的情况下，发力高端，正在成为各家方便食品企业的应对手段。
豫企
思念食品牛肉系列水饺面市
10月22日，一场盛大的思念食品新品发布会在上海举行。在此次发布会上，思念食品的牛肉系列水饺与消费者见面。
值得注意的是，在此次思念食品新品发布会上与消费者见面的牛肉系列水饺，其售价均超过60元/公斤。相较于目前市场上常见的20元/公斤的水饺，俨然高大上不少。
郑州思念食品有限公司总经理王鹏接受河南商报记者专访时表示，随着老百姓生活水平的提高，思念计划加速发展30元（每斤）以上价位的牛肉速冻食品。
“从行业来看，目前的速冻水饺市场，猪肉系列占据80%以上份额，口味细分趋于饱和。牛肉水饺需求连续几年增长迅速，但口味细分尚无主导品牌，大多作为猪肉系列的补充。”王鹏表示。
对于新产品的年度销售目标，虽然王鹏三缄其口，但据思念食品内部人士透露，公司内部对该牛肉系列产品的首年度销售计划是超过1亿元。
“应该说这个目标还是很保底的，现在看起来不会有太大压力。”上述思念食品内部人士透露。
行业
用高端产品应对行业增长放缓
实际上，在思念食品推出高端牛肉系列水饺之前，其竞争对手三全食品在这方面亦有动作。
从速冻水饺所属的整个方便食品行业来看，方便食品行业大有将“高端进行到底”的趋势。
据了解，目前康师傅以及统一在内的食品企业，今年均推出6元价位的高端产品。
事实上，在各大方便食品企业推出高端产品的背后，是整个方便食品行业增速的放缓。
数据显示，2013年，方便食品行业实现1747.46亿元的营收，虽然行业整体呈现增长，但增速放缓。
虽然行业增速放缓，但高端市场却呈现快速发展趋势。有数据显示，方便食品高端市场增速明显。方便面行业开始向高端发力，以期增加营收和利润率，抑制行业增速放缓趋势。速冻食品行业也开始向高端发力，应对方便食品行业消费升级趋势。
王鹏表示，随着国内城镇化加速以及国民消费能力增强，高端市场增长迅速。过去10年，我国速冻食品行业规模从2004年的45.66亿元增长到2013年的 648.81亿元，年复合增长率达到30.42%。虽然未来速冻行业增速有望维持在两位数，不过这两年行业规模增速放缓，寻求新的增长点成为行业共识。
“以水饺为例，大卖场销售数据显示，两年前，速冻食品中10元/公斤以下产品占50%~60%，目前20元/公斤以上产品占到60%。两年前，20元/公斤以上产品算高端，现在只能算中端，高端产品价位在30元/公斤以上。在这种情况下，思念食品旨在通过对高端食材牛肉系列的开发，寻求带动整个行业快速发展的破题点。”王鹏表示。
