清炒观音菜
主料：观音菜350g
辅料：蒜瓣3瓣 盐适量 味精适量 食用油适量
步骤
1.将观音菜洗净。
2.观音菜茎叶分开切小段。
3.蒜拍碎，热锅冷油下蒜米爆香。
4.将观音菜的茎先下锅炒至断生。
5.再下叶子大火快炒两下。
6.调入适量盐和味精。
小贴士
观音菜梗比较要多炒一会，叶稍翻炒即可。
清炒观音菜
主料：观音菜300g
辅料：油适量 盐适量 高汤1碗 大蒜2颗
步骤
1.买来的观音菜洗净后沥干水分
2.大蒜去皮切小待用
3.起锅，锅热后倒油，放大蒜爆香后，放观音菜煸炒
4.然后加入高汤，继续煸炒至熟后，加盐调料后就可以出锅了
5.装盘，上桌开吃~
小贴士
一可以不加高汤，加水出锅前放鸡粉调味~
白玉观音
主料：白玉菇150g 观音菜150g
辅料：橄榄油适量 盐适量 鸡精适量
步骤
1.观音菜洗净。
2.白玉菇去根洗净。
3.沸水中加油入白玉菇烫熟捞起。
4.放观音菜烫熟捞起滤水。
5.加盐 橄榄油 鸡精拌匀。
