每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜。现在进入“晚秋”“深秋”阶段了。
凉爽转为寒冷 时常气温骤降
寒露是深秋的节气，在二十四节气中最早出现“寒”字，表示由凉爽向寒冷的转折。
如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，一派深秋景象。
气温降得快，是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已经是较常见。
寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分，易出现口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象。
饮食十字诀：养肺阴 补肾健胃 防抑郁
当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说，从寒露开始，要更加注重“养收”这一原则。最好要因时制宜，安排好日常的饮食起居，增强机体免疫力。
“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上讲，这节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。在此时期人们的汗液蒸发较快，因而常会出现皮肤干燥，皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛发脱落和大便秘结等现象，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。可依然多食一些适合秋冬进食的食品，如芝麻、核桃、银耳、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参。少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食物。
另外，现在这个时节，板栗、柿子均已上市，可适当吃吃这些当季的蔬果。
寒露后应多吃根菜，如胡萝卜、红薯、土豆、芋头等，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，易使人出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，培养乐观之心也是此时要培养的养生好习惯。
