十二道锋味之黑暗料理巧克力汁牛排

主料：

西冷牛排                       160克

姜末                            10克

装饰原料：

鲜香草                          1枝

土豆                            1个

胡萝卜                          1根

杏鲍菇                          2个

西葫芦                          1个

小西红柿                        3个

调味料：

烧汁                            40克

鸡水                            10克

巧克力                          10克

红酒、盐、胡椒粉适量

制作过程：

将土豆、胡萝卜、西葫芦修成榄，用水煮熟，杏鲍菇切片,小西红柿1分为2，锅中放入油烧热将以上原料煎上色调味，摆盘就可以。

牛排用盐、黑胡椒碎、红酒腌制15分钟后煎制成所要的程度放在盘中的菜榄上。

锅中放入烧汁、鸡水、姜末、煮开改用小火煮至汁水稠调口，加入化开的巧克力。淋在牛排上与盘上，鲜香草放在牛排上。