枣树在其长期的系统发育过程中，形成了独特的生长发育特性，与整形修剪有关的特性主要有：
1．枣头单轴延伸能力强
枣头生长力强，加粗生长也快，树体每年依靠枣延长生长来扩大树冠更新衰老枝条，维持树势。枣头是形成树体骨架的主要枝条。枣树自然分枝的能力比较差，而枝条的单轴延伸能力很强，如果让其自然生长，会导致树体过高，骨干枝太少(见图1)。在幼树整形修剪时要注意控制树体高度，促进发生侧枝，迅速增加枝叶量，以便获得早期产量。
2．成花容易
枣树花芽是当年分化、当年开花结果，而且分化期短分化速度快。枣树每年都能形成大量花芽，正常条件下，没有大小年结果现象，所以整形修剪时不必考虑如何留花和留果，更不必辨认花芽和结果枝，只要合理安排树体结构，层次清楚，通风透光，每年都能获得丰产。
3．生长物候期重叠
枣的枝条生长、花芽分化、开花坐果、幼果发育等物候期在6月前后严重重迭在一起，加剧了营养供求的矛盾，若养分失调会造成大量的落花落果。生长中除了肥水调节，还需进行修剪调节，通过夏季修剪协调矛盾更为重要。
4．发育枝向结果枝转化容易
结果基枝（二次枝）容易形成，且寿命长，一般可达5-7年，枝组没有必要连年更新，位于其上的当年萌发的枣头经适当摘心后易形成结果枝及结果枝组，可当年形成产量。
5．结果部位易外移
枣树喜光，可密植，但结果部位易外移，下部易形成光秃带，结果枝枯死，立体结果能力差。整形修剪时，根据树龄及立地条件控放结合，保持合理树体高度，调整枝叶密度，保持群体与树体良好的通风透光。
