虽然大家比较偏爱肉类食物，但是也都深知蔬菜对人体是很有益处的，所以多吃蔬菜成为大家的共识。患有乙肝大三阳的病人同样是需要多吃蔬菜，这样能够提高机体的免疫力。下面，为我们列举了几种适合乙肝大三阳饮食保养的蔬菜，希望能够给您一些帮助。
一、胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，乙肝大三阳饮食中富含维生素A的食物还有空心菜、青蒜、牛奶等。
二、菠菜：菠菜富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
三、百合：乙肝大三阳饮食应经常适量食用百合，可起到益气补中、益肺止咳的功效，并且其含有的秋水仙碱还具有抗肝纤维化和肝硬化作用。
四、木耳：木耳属于天然真菌类食物，其富含蛋白质、多糖，有助于益胃养血、滋养肝脏;其含有的硫、磷、铁、镁、钙、钾、钠、硒等微量元素，对肝脏是大有益处的，尤其是含有的微量元素硒，可以增强机体抗肿瘤功效。
五、蘑菇：蘑菇在日常饮食中的种类较多，如香菇、菜菇、金针菇等，其含有较多的糖类、维生素类、蛋白、无机盐、纤维素、硒等成分，对免疫力的调节、防癌都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵护好你的肝脏。
