辣椒对土壤要求不严,各类土壤均可种植,其生长期长,但根系不发达,根系浅,根量少,不耐旱也不耐涝,需肥量大,耐肥能力强,属高氮、中磷、高钾型蔬菜。此外,不同品种需肥种类和数量也有差异,小果型品种需氮量较多。研究证明,每生产1000千克辣椒,需要从土壤中吸收氮(N)4.91千克、磷(P2O5)1.19千克、钾(K2O)6.02千克,三者的比例为1︰0.2︰1.2。
辣椒以采收嫩果为主,要重视钾肥的使用,这对改善果实品质非常重要。此外,还要重视中微量元素的施用,尤其是钙肥,一旦缺乏,果实易发生脐腐病。
施肥方案:
1、基肥。辣椒根系不发达,吸收能力相对较差,对土壤的通透性等要求较为严格,在通透性良好、肥料充足的土壤中才能长得更好。因此,辣椒的底肥一定要重视有机肥的施用。
有机辣椒:施用纯商品微生物肥,每亩用量为60-100kg。
2、追肥。开花结果期,这段时间以追肥为主。一般来说,门椒长成就表明辣椒的需肥高峰期到来了。这一时间应加强营养供应才能保证辣椒中后期的产量。可每亩冲施20-30公斤的冲施肥或者用相同用量的地滴灌,不宜冲施过多。
另外,蔬菜生长后期,辣椒根系容易受伤,应该重点施用生物菌肥、甲壳素等养护根系。每采收2―3次,追肥1次并浇水。在水分管理上,深冬季节要控制浇水,2月中旬以后,气温升高,植株蒸腾量大,可增加浇水次数。