二、枣泥山药糕
原料:干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。
制法:
1、红枣用开水泡软洗净去核。山药洗净去皮切段,把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。
2、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。压碎的枣过筛成枣泥。
3、蒸好的山药用勺子压碎,再放入搅拌机内打成泥。玉米淀粉放微波炉高火2分钟。
4、山药泥团成团,用干淀粉沾上表面,压成饼,放入枣泥。入月饼模子压出花型即可。
三、山药炒木耳
原料:山药、木耳、蒜。
调料:盐、蘑菇精。
制法:
1、山药一小段,去皮洗净,然后切片备用。
2、木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。
3、烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。
4、热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。
四、养颜淮山莲子猪尾汤
原料:猪尾200g、莲子40g、淮山20g、红枣15g
调料:姜3g、盐适量
制法:
1、莲子提前用清水浸泡。猪尾斩成小段,锅中烧水,水开侯放入猪尾焯烫。
2、焯烫后得猪尾用冷水洗去浮沫。
3、将所有材料放入汤煲,加足清水。
4、大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味。