植物学分类法是依照植物的自然进化系统,按科、属、种和变种对蔬菜进行分类。
食用器官分类法是依据蔬菜的食用器官类型,将蔬菜按根、茎、叶、花、果进行分类。
农业生物学分类法是从农业生产的要求出发,将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类,比较适合农业生产。(请下载附件)