五味鸭，是集合五种调味料和水煮成的鸭，其颜色油亮，色泽丰满，香味浓郁，咸甜适口，油光而不腻。是适合下酒的菜、佐餐的佳肴，更是举办筵席，逢年过节的必点菜。
食材明细：鸭半只 烧烤汁一大碗 米酒30毫升 酱油一小碗 白糖20克 腐乳一小块
制作步骤
1. 鸭半只，洗净晾干水分。
2. 将五种调味料混合在一起。
3. 鸭放锅里，倒进调料。腌制20分钟。
4. 加入适量的水，刚好末过鸭肉。
5. 盖上盖子，大火烧开。
6. 烧开一会转小火慢炖50分钟。
7. 烧开一会转小火慢炖50分钟。
8. 烧至汤汁少了即可。
五味鸭做法小贴士
1.放鸭下锅的时候，在鸭腿周围画两道口，因为鸭腿处比较难熟。
2.小火慢炖的时候，要不断翻动鸭肉，以免蘸底了。
3.这种五味鸭本身已经很有味，无须再加任何盐或调料。
