食材明细：糯米适量五花肉适量板栗适量香菇适量生姜适量葱适量酱油适量生抽适量黄酒适量五香粉适量盐巴适量
制作步骤
1. 粽叶提前用水泡好，糯米泡2小时。
2. 糯米里加入盐，生抽，酱油。
3. 糯米搅拌均匀，腌制4小时入味。
4. 五花肉里加入黄油，生抽，酱油，五香粉，盐，生姜，葱。
5. 搅拌均匀，五花肉腌制4小时入味。
6. 干香菇泡发，切成小块备用。
7. 粽叶卷成一个筒状。
8. 放一点糯米压实。
9. 放入五花肉，板栗，香菇。
10. 最上面铺一层糯米压实。
11. 用绳子把粽子缠紧。
12. 开水下锅煮2小时即可。
板栗香菇肉粽做法小贴士
1.糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。
2.最好是肥瘦肉都要，只有瘦的太干口感不好。
3.香菇要用干香菇，不要新鲜香菇。
4.包的时候米和馅料压实，这样不容易散。
