霉面粉引发 浙江烘焙业“地震”

央视3·15晚会曝光杭州广琪有限公司大量销售过期原料，其供货对象涉及杭州多家知名面包烘焙店。广琪霉面粉“埋雷”，引发浙江烘焙行业的“地震”，消费者对广琪的愤怒，转而引发了对整个烘焙行业的不信任。不少消费者质疑，还有多少证照齐全的“广琪”未被发现？

长霉斑结块的面粉用筛子筛掉虫子，然后装到新的面粉袋里，生产日期从2013年1月19日摇身一变，成了2013年11月21日。杭州广琪贸易有限公司随意篡改食品原料生产日期、大量销售过期食品原料被媒体曝光后，人们更揪心的是，杭州广琪曾销售的10吨过期原料，大部分流向了可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语和九月生活等知名糕点烘焙企业，而这些企业几乎覆盖了杭州大部分糕点烘焙门店。

广琪霉面粉埋下的“地雷”触发了浙江烘焙行业的“地震”。这两天，记者走访杭州多家面包店看到，昔日排队结账的情况不再，一些以往晚点即断供的热销品种都还在架上。位于保俶路的丹比蛋糕店店员介绍，这两天生意下降，减少了50%左右的营业额。浮力森林、九月生活也表示最近两天的营业额都受到直接影响。