鸡肉300克,柠檬1只,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,鸡蛋1只,糖1汤匙,盐1/8茶匙,水1汤匙。
工艺做法:炸。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、将柠檬榨汁约1/4杯、皮磨茸约1茶匙备用,鸡肉洗净片薄成大块,放入腌料拌匀。
2、鸡件加入栗粉,最后放下柠檬皮茸,拌匀。
3、将鸡肉放入热油中,炸熟至表面呈金黄色捞起。
4、柠汁混合调味料用慢火煮沸,再用吉士粉水打芡淋上面即成。
健康提示:
鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。