不少人都会在有嗓子干哑，喉咙肿痛，口舌生疮的现象出现，降火的饮食搭配是什么?在冬季喝冷饮吃凉食?要想真正降火除了喝冷饮吃凉食还要喝温水哦。
专家指出，冬季由于饮食及供暖等原因会让一些人体内虚火上升，感觉燥热，因此这些人在饮食中会不由自主地向往凉食。但是，脾胃不适、胃肠功能低下的人们不适宜食用凉食，身体比较健康的年轻人群可适当食用凉食为自己“降火”，这些人在进服了凉食、冷饮、冰水后会感觉很舒适，但应该注意凉食的区分，如凉开水可以多饮，但冰激凌、冰镇饮料等冷饮食用后应该多喝清水，因为这些冷饮所含糖分较高，若不能多喝开水进行稀释的话，还是会导致体内热量持续升高，而达不到“降火”的目的。
不吃药也能“灭火”
“火气”一上来，除了用我们熟悉的药物去火以外，还有没有别的方法可以让你“灭火”呢？
首先心态很重要，保持舒畅的心情自然就气顺火消了。现在的人大多工作繁忙、压力大，再加上睡眠不足、缺乏运动，就很容易“动火气”。所以，保持健康的心态是去火的关键。养成良好的生活习惯也是对抗“火气”的重点。干燥的天气里，需要多喝水。此外，保持充足的睡眠也十分重要。对于脸上冒痘痘的人来说，休息或许是最有效的治痘方法。
有时候“火气”也能被“吃掉”，比如雪梨就能生津止渴、润喉去燥。生百合、甘蔗汁、西红柿汁、猕猴桃、蜂蜜、绿豆、苦瓜、银耳、海参、藕粉、鳖肉也有滋补清热的作用，很适合干燥季节发热和有内热的人食用。
去燥下火5款冬季清润食谱
一、粉葛鲫鱼汤
材料：粉葛一个（1斤多）、胡萝卜2个，鲫鱼一条（刚好1斤），蜜枣2个。
做法：
1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净，沥干水份备用。
2、粉葛与胡萝卜去皮，切块备用。
3、热油锅把鲫鱼两面煎至金黄，倒入凉水煲至大滚，用汤料袋装好鲫鱼，与其他材料一起进汤煲。
4、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。
二、银耳雪梨瘦肉汤
用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。
制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。
三、花旗参水鸭汤
用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。
功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。
制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。
四、沙参玉竹山斑鱼汤
用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。
功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。
制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
五、肉丁炒苦瓜
原料：苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法：
1、把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净。
2、杭椒切丁，鲜姜切末。
3、猪肉切片，改刀切成丁。
4、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成4厘米长的条，然后用开水焯一下，滤去水分备用。
5、炒锅内烧热植物油，炝香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁变色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同时放入焯好的苦瓜，翻炒几下就可以了，不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡。
6、出锅装盘。
总结：看完以上这些，我相信很多上火的朋友都不用愁了，小编推荐的食谱既营养又健康，还可以轻松降火，大家不妨一试哦。希望每个人都能过一个轻松舒适的冬季。
