红枣莲子银耳汤
步骤:
1.提前2个小时将莲子用清水泡上。
2.提前一个小时将红枣用清水泡上,泡好以后用刀将红枣切成小块,装到容器中备用。
3.按汤的多少准备适量的冰糖。
4.在锅中注入适量的水,放入银耳和冰糖,用大火烧开,然后改用小火慢炖。
5.银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。
6.红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时,最后勾入一点儿薄芡即可。
鸡蛋银耳红枣糖水
材料:鸡蛋,红枣,银耳,百合,冰糖。
做法:
1、先将银耳、红枣、百合用清水泡半个小时
2、鸡蛋放锅中煮熟捞出浸入冷水中,然后除去壳放碗中待用
3、将红枣、百合清洗干净,泡发涨开的银耳撕成小块
4、将所有材料放入煲中,加水,放入电子煲中定时开煲(我那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时,反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到所有材料软糯就行啦)
5、时间到就可开吃啦。
双耳红枣汤
材料:黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖
做法
1、黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵
2、红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯(我用电压力锅除了比较节约时间,而且不用照看,木耳轻易可以炖得很软糯)
4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可
冰糖枸杞莲子红枣银耳羹
原料:干银耳30克,红枣20克,莲子20克,枸杞10克
配料:冰糖30克
步骤:
1,将银耳在水中泡4—6小时,莲子泡1小时左右;
2,将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右;
3,高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入枸杞,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。
桂圆红枣银耳汤
原料:银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克、水1000克。
桂圆红枣银耳汤的做法:
1.银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2.红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干;
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖;
4.盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可。