麦冬，作为一种常见的针对各种慢性疾病疗效明显的中药材，现在越来越被人们了解和熟知，麦冬主要用于养阴生津，润肺清心，对汗多虚脱，内耗过大，体热烦躁，虚火上升，肠燥便秘等症状效果明显，而且能补肝强肾、壮腰膝、养精血、益心蓄神，能消除身衰力弱、腰酸体倦、头晕目眩等各种日常身体不适现象。
麦冬可以直接泡水喝吗？
答案是肯定的，麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。不过麦冬不宜长期服用，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬。
研究和临床试验表明，麦冬无任何毒副作用，可以直接用开水泡服，是一种有病治病，无病强身，能有效的改善身体体质，延年益寿的补食药材。麦冬泡水的好处：滋阴润肺，生津止咳，清心除烦， 又有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。由于麦冬还有补心之作用，对糖尿病合并心脏病者也是有益的。而且麦冬在我国大面积种植，其成品生产工艺流程较简单，经济成本较低，在市面上价格便宜，适合广大的老百姓普遍使用。
麦冬的食用方法：
直接用开水泡茶喝，每天坚持，长时间服用能强身健体，增强身体免疫力，抵抗疾病侵袭。
麦冬的膳食食用方法：
A．麦冬奶：先将牛奶煮沸，然后和麦冬液混合均匀，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右为宜。
B. 麦冬炖甲鱼：先单独将甲鱼放入煲中煮1个小时左右，然后加入麦冬和调料，用文火慢炖半个小时以上即可食用了。
C.麦冬粥：选适量优质生姜，将其洗净切成片，然后和事先准备好的麦冬、生地黄，
薏苡仁一同煎熟，取其汁，最后与大米混合煮成粥即可。
