玉米山药马蹄糕
材料：马蹄粉60克、清水300克、白糖70克、玉米、山药、食用油适量
制作过程：
1、将一须山药蒸熟，去皮切成小粒
2、玉米直接剥粒
3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山药粒
7、可倒少量生粉浆勾芡
8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆
10、用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下，倒扣脱模
12、切成小块即可分享。
山药炒木耳
材料：山药，木耳，红椒，蒜
调料：盐，牛肉粉
做法：
1：红椒切块。
2：木耳泡发去根撕小块。
3：山药去皮切片，用清水清洗几遍。
4：锅内放油烧热炒香蒜末。
5：下山药爆五分熟。
6：下红椒一起炒至断生。
7：最后下木耳炒至成熟即可。
果香蜜醋山药
主料：山药1根
配料：枸杞15粒
配料：苹果醋1汤匙、糖桂花1汤匙、盐少许、白醋少许
做法：
1. 足量清水中加入几滴白醋搅匀，山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软；
2. 锅中放一点油，加入山药片翻炒3分钟；
3. 加入糖桂花，翻炒均匀；
4. 再加入苹果醋，炒匀；
5. 根据个人口味加入少许盐；
6. 最后加入枸杞，拌匀即可出锅。
心得分享：
1. 山药容易氧化，切片后立即泡入醋水中，可防止氧化；
2. 醋水的制作，500ml清水加几滴白醋即可，不要用有颜色的醋，会使山药染色；
3. 加入少许盐，可以稍稍中和糖桂花的甜味，口味适中；
4. 苹果醋的加入，会使这道菜别具风味，果香怡人。
双枣山药甜汤
材料：
猪扇骨清洗备用。
山药刮皮备用。
黑枣清洗备用（中医叫大枣，药房有卖的，更注重于养胃，补血，与红枣配伍，效果更突出。）
新疆红枣片清洗备用。
新疆精河枸杞清洗备用。
姜切片备用。
做法：
1 锅内装入冷水，加入扇骨，姜片，开火，大火烧开飞水。
2 取砂锅，注入清水，大火烧开，加入以上所有的材料，再次烧开，转中小火煲2.5小时（如果中途感觉水份挥发太多了，要记得加入沸水，而不可加入凉水，免得味道失分）
3 加入少许盐，（可以让汤更甜，当然也可以不加）熄火，撇去浮油，即可。
