桂花萝卜饼
材料:
白萝卜1根、面粉300克、鸡蛋2个、糖桂花3勺、盐、胡椒粉、鸡精适量。
做法:
1.白萝卜洗净去皮擦成丝,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;
2.在面粉中打入鸡蛋、糖桂花及适量水调成稠糊;
3.把白萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
4.将煎锅置于火上,放入油烧至4-5成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约0.5厘米,中火煎至两面金黄即可。
小贴士:
1.如果你用的是干桂花的话就需要另外加些糖,因为我用的是糖桂花(有一定的甜味),所以就省去了加糖的步骤。
2.此菜外脆里嫩,带有淡淡的萝卜与桂花的香味,配上番茄沙司一起食用,口感更佳!