11、莲子桂圆粥
原料:莲子20克,龙眼肉10克,糯米50克
做法:(1)取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
功效:补心脾,益气血。适用于失血性贫血。
12、柏子仁粥
原料:柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法:
(1)先将柏子仁去除皮、壳、杂质,捣烂。
(2)与粳米煮粥。
(3)待粥将时,兑入蜂蜜,稍煮开锅即可。
功效:润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
13、金银花粥
原料:金银花30克,白米30克。
做法:(1)在药材店买到金银花。
(2)先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升。
(3)煮为稀薄的粥。
功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。
14、麦冬竹叶粥
原料:麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。
做法:(1)将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬。
(2)取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。
功效:带点淡淡的清甜,具有清热解暑、益气和健胃等功效。
15、菊花粥
原料:黄菊花20克,大米160克,水适量。
做法:(1)取菊花稍加水煎成菊花水。
(2)去菊花,将此水与大米共煮成粥。
功效:此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。
16、八宝粥
原料:南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
做法:
(1)红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉(即晒干的龙眼肉)、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
(2)糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
(3)南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可
功效:健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
17、南瓜粥
原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
做法:(1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥。
(2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯。
(3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜。
18、菠菜粥
原料:菠菜、粳米各250克,盐适量
做法:
(1)将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
(2)粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
19、蛋花麦片粥
原料:麦片30克,鸡蛋1个
做法:(1)将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
(2)把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
(3)再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
功效:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
20、鸡肉菜粥
原料:大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
做法:
(1)锅内放入少量植物油,起火把油烧热。
(2)鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。
(3)待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。
功效:含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。