采用毛竹覆盖催笋技术，竹笋可提前一个多月上市，竹笋售价较高，可取得较好的经济效益。现将该生产技术介绍如下：
1 覆盖竹林地的选择。用于覆盖催笋的毛竹林一般在集约经营的丰产竹林中进行。经过2年以上的沟式法施肥，地下竹鞭健壮丰富、立竹均匀：竹龄年轻，一、二、三度竹各占30%左右；土层深厚，地势平缓；建有灌溉设施或自流灌溉方便。
2 覆盖竹林的管理。①立竹管理。正常施肥的竹林一般表现为花年竹林，大小年现象不明显，每年进行留笋养竹和砍伐老竹。母竹密度保持在150～180株之间，即每亩留笋养竹30株后密度为180株左右。冬季砍伐7年生老竹后亩密度为150株左右。母竹及时更新。能保证地下竹鞭始终保持健壮，有利于发鞭孕笋。
②土肥管理。一般用复合肥沟施法替代传统的深翻抚育以省本节支。具体方法：在产春笋后的4～5月，沿水平带方向开沟，沟深20厘米、宽20厘米，将复合肥施于沟中，加土覆盖。沟间相隔2～3米，亩施肥量为50～75千克。下一年，在留置的未施肥带上作同样的沟施。经过多轮循环，达到全面深翻的效果。可省去每年深翻的用工。
3 水分管理。8～9月是笋芽分化时期。此时若遇连续干旱，必将影响来年的竹笋产量。因此，进入8月份如果连续干旱15天以上，就应及时用蓄水池或引自流水源进行灌溉，灌水量以耕作层（30厘米）土壤相对含水量达到85%以上为宜。
4 覆盖技术要点。①覆盖材料。覆盖材料有厩肥、竹叶（稻草、麦壳、杂草）、谷壳等。
②覆盖时间。根据市场价格与需求，覆盖时间一般以选在11月中下旬为宜。
③覆盖方法。覆盖物会阻隔雨水下渗，因此覆盖时间以选择雨后的晴天最好，否则应先浇透水。每亩先撒施50千克复合肥，然后覆盖15厘米厚的稻草或竹叶等作为发酵物，再对稻草或竹叶进行喷水。使其含水量达60%左右，以用手挤压稻草或竹叶不出水但手上有水印为准，最后在稻草或竹叶上覆盖新鲜栏肥3～5厘米厚。以加速竹叶或稻草腐烂，再在上面覆盖20厘米厚的谷壳，以便对发酵层起到保温作用。
④竹笋采收。竹叶或稻草在栏肥作用下会发酵增温，使覆盖层温度达17%以上，可促进笋芽提前发育膨大，经45～60天即可陆续挖笋。当上层谷壳出现裂缝或被顶起时，及时拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将士回盖原处，再将覆盖物盖好，继续保温增温。
⑤覆盖物移除。3月上旬，气温逐渐升高，应及时移除覆盖物，以降低覆盖土壤温度，延迟竹笋出土，便于母竹的留养。覆盖物上层的谷壳可收取存放，待下半年覆盖时再用，已腐烂的竹叶或稻草等可结合林地复垦翻入士中。
