今天是农历的九月初九重阳节。重阳节已有2000多年的历史，在三国时代就有关于“重阳节”的记载；从魏晋时期开始，重阳节有赏菊、饮酒的习俗。重阳节被正式定为一个节日是在唐朝，并且要举办各种各样的庆祝活动，包括登高赏景看花、吃重阳糕、饮菊花酒等。这些风俗习惯到了明代、清代依旧延续下来。
20世纪80年代开始，为了倡导尊老、敬老、爱老、助老，我国一些地方把九月初九定为“老人节”。1989年我国政府将每年农历的九月初九这一天定为“老人节”。新修改的《老年人权益保障法》中明确规定，每年农历九月初九为“老年节”，充分体现了国家和政府对老年人的关心。膳食营养是健康的基础，在重阳节来临之际，我们说说老年人应该注意的膳食营养。
食物多样，粗细搭配
老年人消化系统的功能有所减退，咀嚼能力减弱，消化液分泌和胃肠蠕动减少，容易发生便秘。一些老年人患高血压、血脂异常、心脏病及糖尿病等疾病的危险性增加。因此，老年人的饮食应遵循“均衡营养，促进健康，预防疾病”的原则。食物的选择要多样、粗细搭配，松软易于消化吸收。粗粮中含有丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。经常吃些粗粮、蔬菜水果，可以保证膳食纤维的摄入，防止便秘的发生，预防疾病。
合理安排，快乐就餐
家庭和社会应从各方面保证老年人的饮食质量、进餐环境和进食情绪。不仅要得到品种口味多样的食物，保证各种营养素的充足摄入，还应该营造轻松、快乐的就餐环境。使老人保持健康的进食心态和愉快的就餐过程，以促进老年人身心健康，提高生活质量。
预防营养不良和贫血
由于生理、心理和社会经济情况的改变，如牙齿减少、口腔问题和情绪不佳，会导致食欲减退、进食量减少，老年人容易出现营养不良或贫血等营养缺乏或不足。营养不良时机体的抗病能力下降。因此，老年人要重视预防营养不良与贫血。老年人并不是越瘦越健康，应该维持健康体重。经常吃些含铁丰富的食物，如肝、血豆腐等。
经常锻炼，预防运动损伤
体重超重或肥胖的老年人得高血压、高血脂及糖尿病等疾病的危险增加，应适当多做户外活动，接受阳光的照射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症的发生。进行活动时，要量力而行、保护好关节、预防运动损伤。
马冠生：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、研究员
