2.矿物质水：水中加添加剂属炒作概念
“多一点，生活更健康”的广告语，让人们认识了矿物质水。矿物质水的配料表写着：纯净水、食品添加剂(氯化镁、氯化钾)。钾在人体内的作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。2013年1月31日，世界卫生组织规定成年人每天钾摄取量至少为3510mg。而镁是哺乳动物和人类所必需的微量元素。中国营养学会建议，成年男性每天约需镁350毫克，成年女性约为300毫克。记者送检了两种矿物质水，两者钾含量差不多，分别为：3.9mg\L、3.4mg\L。镁的实测值分别为0.40mg\L、3.6mg\L。
丁爱中副院长说：“从数据来看，如果一个人一天饮用一瓶矿物质水，通过水吸收的矿物质的量占人体整个吸收矿物质的量非常低。所以通过饮用矿物质水来提高人体对矿物质的吸收量，作用是微乎其微的。”
专家提醒：商业价值大于实际意义
所以专家认为，矿物质水不宜多喝。这种“多一点，生活更健康”的说法，以及在水中加食品添加剂的行为，其商业价值大于实际意义，多半是概念炒作。
3.矿泉水： 各项指标存差异 各取所需
矿泉水占据市场时间长、份额多。从一家超市记者就购买到了12瓶不同品牌的矿泉水。
《饮用天然矿泉水》GB8537的国家标准中，对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。记者购买了价格差异较大的两种矿泉水送检。实测值显示：价格贵的矿泉水钾、钠、钙、镁含量分别为1.7mg\L、31.6 mg\L、40.3mg\L、38.1 mg\L，远高于价格低的。而偏硅酸、锶的实测值，价格贵的分别为9.0mg\L、0.54mg\L，价格低的则分别为15.4mg\L、1.1mg\L，后者优于前者。丁爱中副院长说：“消费者可以根据自己的需求选择相应的矿泉水。”
专家提醒：根据自身需求选择大品牌产品
专家说，矿泉水的各项指标存在差异是正常的，这可能是由于各品牌的矿泉水水源地不同造成的。因此，在挑选矿泉水时，就需要消费者根据自身不同的需求，参看矿泉水标注中的“矿物质成分含量表”，并尽量选择符合《饮用天然矿泉水》国标的大品牌矿泉水饮用。
潜在风险
包装饮用水检测不如自来水严格
目前市场上一瓶容量约为550毫升的包装饮用水最便宜的售价为一元左右，折合每吨约为2000元，比每吨4元的自来水贵了近500倍。而这样的水一定优于自来水?记者对此展开了调查。
翻看《饮料通则》GB10789就会发现，原来无论纯净水、矿泉水、矿物质水、氧气水等这些包装饮用水，都属于“饮料”。而既然是饮料，就存在不确定的健康风险，都不适合长期饮用。
北京师范大学水科学研究院丁爱中副院长说：“瓶装水也有风险，它在瓶中、桶中存在的时间比较长，可能会产生一些问题，如会有一些细菌繁殖。
包装饮用水主要采用的是企业自检、国家抽查的方式进行监督。但是这里还存在一个问题：企业自检全凭自觉，也不要求公开自检信息，公众无从知晓;而国家抽检，抽出问题包装饮用水就存在一个概率问题。
清华大学环境学院教授刘文君说：“瓶装水作为饮料，它的仪器设备，可能包括企业的自检、政府部门的抽检频度，都不像自来水那么严格，因为毕竟它不是我们最必要的民生产品。所以，即使我们矿泉水本身的概念是好的，但具体到某一个品牌或某一瓶水，是不是就那么好，得看消费者的运气。”
另外，虽然国家抽检的结果在逐年提升，但还是不乏一些大企业出现问题。
认识误区
水碱不是坏东西 适当饮用不会导致结石
专家说，无论是瓶装水还是桶装水，都是饮料，如果长期引用可能带来不确定的健康风险，同时专家还强调，自来水才是更适合长期饮用的饮用水，然而，不少消费者之所以愿意花高价去买包装饮用水，就是因为对于自来水的质量安全不信任。在这样的背景下，如何保障自来水的质量安全，让消费者能对自来水放心，就成了一个关键问题。而老百姓提到最多的就是水碱问题，用硬度高的水烧水时，壶底往往会被一层白色物质覆盖。
清华大学环境学院教授刘文君认为：“水碱是通俗的说法，科学说法它叫硬度，主要是钙镁离子导致的。我们国家有标准，碳酸钙的标准是每升450毫克，美国是每升500毫克。”
专家说，适当硬度的饮用水其实对人体有益。刘文君说：“以前大家有误解，觉得硬度大会导致结石，现在明确的医学证据表明，是不会导致结石的。它对我们心血管病是有好处的，维持一定的硬度可以降低心血管病的发病率。作为专业工作者来讲，我们一直建议不要把硬度降得太低，一般建议比较合适的硬度在150到300毫克每升左右。
