6、山药红枣粥
【原料】粳米100克，薏米75克，山药(干)50克，荸荠25克，枣（干）10克，白砂糖20克
【做法】1、糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2、荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；3、红枣去核，洗净备用；4、薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；5、将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；6、待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；7、将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
【注意】1、粳米不可同马肉同食，否则会发瘤疾。也不可和苍耳同食，同食会令人卒心痛。2、炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。3、山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
7、芝麻山药糯米粥
【原料】有机芝麻1勺、山药半个、糯米两手、蜜糖1勺、砂糖/冰糖/红糖适量。
【做法】1、取一砂锅，下水，放糯米，滚煮；2、山药去皮切块，备用；3、等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻；4、慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火，等没那么热后再加1勺的蜜糖即成。
8、山药薏米红枣粥
【原料】薏米100克，大米100克，山药200克，枣（干）15克，冰糖20克，蜂蜜15克
【做法】1、将大米、薏米、红枣分别洗净；2、大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；3、山药洗净，去皮，切成长滚刀块；4、锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；5、再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；6、把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
9、山药薏米芡实粥
【原料】山药300克、薏米50克、芡实40克、大米100克
【做法】1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。2、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。3、将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
【功效】滋补气血，健脾益胃。
【说明】此粥特别适宜于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，以及身染重病的患者。山药、薏米、芡实是能直接供给我们气血的良药美食。常喝此粥可使人面色红润，精力充沛，以往的疲劳感大大降低。薏米和芡实在超市都可以买到。芡实，也叫鸡头米。薏米和芡实买回家后，都要放在阴凉，干燥通风的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否则薏米很容易生虫。
10、山药安神粥
【原料】新鲜山药300克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量
【做法】1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。2、山药洗净削皮切小块备用。3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
11、白果山药粥
【原料】大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。
【做法】1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。
【功效】健脾补肺、固肾益精。
【说明】此粥色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。
12、山药薏米养颜粥
【原料】山药（半根），薏米（一把），鲜百合，带芯莲子少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆
【做法】1、山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。2、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
【说明】这是一个中医方，主要功效是健健脾，养颜。山药又名淮山，有补益脾胃，益肺滋肾的作用，对糖尿病有一定的疗效。枸杞，宁夏五宝之一，味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的作用。薏米，健脾除湿，清热养肺。莲子，味甘涩性平，入心，脾，肾经，有养心，益肾，补脾的功效。百合，滋阴养肺，清心安神。
【注意】百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。
