猪颈肉400g,油、盐、生抽、生粉、辣椒酱、三渗酱、葱花各适量。
工艺做法:炒。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:粤菜。
制作方法:
1、猪颈肉加入油,生粉,生抽腌制;
2、油热后,放入肉片,翻炒;
3、炒到肉片变白色,加入剁椒酱和三渗酱翻炒入味,撒上葱花,出锅。
健康提示:
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。