近些年来，随着人们生活水平的不断提高，对肉制品的品种、色泽、质构和适口性等要求也越来越高，而且，希望肉制品在具备上述特点的同时，还能起到食疗保健作用。天然稻草具有浓厚的香气，同时具有去腥压膻之功，有宽中、下气、消食、解毒等药效功能 J。选用天然稻草，添加于猪肉产品加工中，可提高产品技术含量，改善产品质量。肉类贮藏产品的深精加工，都应该尽可能满足各消费群体需求为己任，努力增加花色品种，扩大企业产品对市场的占有份额，这是肉类食品加工经营者们追求的目标 。（请下载附件）
