香椿韭菜炒蛋
食材和原料:
盐搓香椿一小把,韭菜一小把,鸡蛋四个
辅料:
盐,糖,香油各少许
教您香椿韭菜炒蛋图解的家常做法,如何做香椿韭菜炒蛋图解才好吃
1、韭菜择洗干净,切碎.香椿,切碎.鸡蛋打散.
2、将韭菜碎,香椿碎一起加入打散的蛋液中,调入少许糖,少许盐,搅拌均匀.
3、油锅大火烧热,倒入蛋液,快速炒散,出锅前点少许香油即可.
温馨小提示:
1、盐搓香椿,就是把新鲜的香椿叶采摘回来,清洗干净,沥干水份,把手洗净,加盐用手慢慢搓,直至盐分均匀渗入,之后放入容器中腌制,最好一个星期以后再食用,放入冰箱可以保存很长时间.
2、因为是盐搓出来的,炒蛋的时候我只加了一点糖调整口味,一点点盐补充咸味.
香椿豆渣饼
食材和原料:
香椿、鸡蛋、豆渣、少量面粉和淀粉、盐、鸡粉、胡椒粉、几滴美极;
把以上香椿豆渣饼图解的食材和调料加水拌匀成糊,根据各位口感,薄点的饼就?点,厚点的饼就稠点;
香椿一定要用水焯过;
锅里放点油,把面糊放入煎就可以了,煎到两面泛金黄即成,可以配青菜炒菜或是酱来食用。
很有味道,香椿太好吃了,呵呵,奈何季节太短。
椒盐香椿鱼
食材和调料:
香椿、面粉、鸡、啤酒、椒盐、油、盐。
教您椒盐香椿鱼图解的家常做法,如何做椒盐香椿鱼图解才好吃
1、香椿洗净,放滚水中过一下马上捞出
2、用少许盐拌匀腌制2分钟
3、半杯面粉,两个鸡蛋,约100ml啤酒,适量椒盐拌匀成面糊(啤酒做挂浆是和candey姐姐学的呢……)
4、腌好的香椿,攥去多余水份,挂上面糊,放油锅炸至金黄酥脆即可!