香椿素菜卷
食材:
豆腐皮、土豆、黑木耳、胡萝卜、香椿芽、韭菜。
教您香椿素菜卷图解的家常做法,如何做香椿素菜卷图解才好吃
1、把土豆去皮洗净切片,放入保鲜袋直接放微波炉里用微波高火加热至熟,倒烂成泥。
2、将木耳胡萝卜切小丁,香椿芽用热水烫一下,然后加入盐一起拌入土豆泥。
3、将豆腐皮铺在案板上切成中块,将搅好的豆泥,混合成茸,均匀地涂抹在豆腐皮内,包成卷形。
4、将韭菜放入热水中烫熟,用韭菜系在豆腐卷外面,防止豆腐卷开裂,均匀地码放在微波炉盘中,进微波炉中火2分钟。
5、锅里放入水和盐烧开后放少许水淀粉调成玻璃芡,淋在刚刚出锅地素肉卷上即可。
香椿豆腐肉饼
食材和调料:
香椿100g、豆腐250g、肉馅100g。
调料:
盐1/2小勺、生抽一小勺、鸡精1/2小勺。
教您香椿豆腐肉饼图解的家常做法,如何做香椿豆腐肉饼图解才好吃 1、香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎。
2、豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀。
3、拌好的香椿豆腐肉饼图解的食材和调料团团,压扁。
4、平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可!
注:
1、豆腐用稍微老一点的,嫩豆腐水多,最后不易成型。
2、煎的时候一面定住型以后再翻面。
3、戴上一次性手套把豆腐抓碎,再拌入其他香椿豆腐肉饼图解的食材和调料和调料很方便!
4、如果不喜欢豆腐的腥气,可以提前切成块过一下滚水!
香椿炒鸡蛋
香椿芽是春令时蔬的上乘鲜品,每次闻到香椿特有的味道,感觉自己的味蕾都如春天的花般全部绽放。其实呢,不仅仅是我,早在汉朝,我们的祖先就食用香椿,曾与荔一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。
作为少见的木本蔬菜,新鲜的香椿芽几乎没有反季节的。(正好!讨厌反季节蔬菜。)在短暂的春季,赶紧开始我的香椿饕餮了。
香椿炒鸡蛋图解的食材和原料:
香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐(可酌情增加鸡蛋,我更爱香椿)
教您香椿炒鸡蛋图解的家常做法,如何做香椿炒鸡蛋图解才好吃
1、香椿洗净,开水中略焯后捞出切碎;
2、鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;
3、锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。
特别提示:
1、可以吃香椿蛋饼,在炒的时候不用炒散;
2、在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩;
3、香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。