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春天宝宝适合吃哪些食物

时间:2013/2/19 11:59:00 来源:食品科技网

在春天来临时,妈妈要给宝宝准备些既清肠,又润肺滋润、营养丰富的辅食。粥和汤都是不错的选择。宝宝体内容易产生火气,小便少,神经系统也容易紊乱,宝宝的情绪也容易跟着变得躁动不安,宝宝在春天的这种反应,不单单是情绪和心理上的问题,很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的。

给宝宝的辅食应该选择清火、湿润的食品,注意补充营养。下面介绍一些适合宝宝的春季食品:

蔬菜

南瓜

南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,可以增强肌体免疫力,改善春燥症状。给宝宝吃南瓜要适量,一天的量不宜超过一顿主食,也不要太少。

小点的宝宝,可以做点南瓜糊,把南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。

大些的宝宝,可用南瓜拌饭,把南瓜切成碎粒,把米淘了加水在电饭煲内煮,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶等,煮烂后,略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。

宝宝一岁多以后,还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能使宝宝清热生津、润肺止咳,还能补五脏。藕可以生吃,也可以与其它食品搭配。

6个月以上的宝宝,可以把藕与蜂蜜蒸在一起给宝宝吃,把藕切成小片,上锅蒸熟后捣成泥,与蜂蜜混匀。

12个月以上的宝宝,可以做鲜藕梨汁给他喝。去掉鲜藕和犁不可食的部分,榨成汁,再加点糖即可。

水果

春季水果多,水果能生津止渴,开胃消食,春季给宝宝的水果有:

苹果:可以榨些苹果汁给他喝。

梨:每天1-2个为宜。

甘蔗:每天最好不超过50克。

柑橘:每天至多吃2-3个即可。

柿子:一次只可吃1-2个。

此外,还有石榴、葡萄、大枣等。

甘蔗

干果和绿叶蔬菜

干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源,缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质,可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。

叶酸则可以保证血液质量,从而改善神经系统的营养吸收。

宝宝可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。

豆类和谷类

豆类和谷类含有维生素B,维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质,维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。

维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富,宝宝春季可以每周吃3-5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。

含脂肪酸和色氨酸的食物

脂肪酸和色氨酸能消除春季烦躁情绪,他们可以起到营养大脑神经的作用,补充这些营养。宝宝可以多吃点海鱼、胡桃、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物。

辅食示例:

大骨汤红枣粥

适合的年龄段:五个月以上

原料准备:

大骨,红枣,大米,葱、姜片,精盐,醋,深绿色青菜

制作方法:

将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻。

红枣洗净去核、葱切段,姜切片。

锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。

撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2-3个小时。

汤煲好后,放少量盐调味。

青菜切成碎末备用。

大米洗净,用煲好的汤煮粥。

粥好后,放入青菜,再煮10分钟即可食用。

红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

与大骨熬制成的汤营养丰富,而且口感鲜美。加入粥中,丰富宝宝平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。

蔬菜

青菜山药肉丸汤

适合的年龄段:九个月以上

原料准备:

山药,五花肉,绿叶青菜,精盐

制作方法:

五花肉切碎并剁成肉泥备用。

青菜叶切成碎末备用。

山药做成山药糊(可用刮板刮或用打磨机打磨)。

将山药糊缓慢倒入肉泥中不停搅拌,直至均匀,做成山药肉泥糊。

倒入少量生粉,继续搅拌至山药肉泥糊有一定的粘度。

锅中放入清水或肉汤,将山药肉泥糊用小勺盛出,团成丸子下入锅内。

慢慢炖煮至丸子熟透,撒入青菜末略煮即可食用。

山药是高糖无脂肪,富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。 是 我国的喜温性名特优珍贵蔬菜 ,很适合宝宝食用。

山药


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