通心粉猪扒
食谱原料
用料：通心粉或螺壳粉1/3杯，元骨猪扒2件，青豆1汤匙，鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。
腌料：鲜酱油1茶匙，糖1/4茶匙，盐1用茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。
制作方法
1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟，熄火局5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。
2.猪扒洗净抹干水，用刀拍松，加腌料腌20分钟，下油煎熟，铲起切小件。
3.把鸡汤煲滚，放下通心粉。青豆煲滚，下少许盐调味，倒入碗内，放下猪扒即成。
健康提示
猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
扇贝沙拉
食谱原料：
四块新鲜扇贝，卷毛生菜，小番茄若干，甜椒莎莎酱。
制作方法：
1.将新鲜的扇贝均匀上盐，撒上些许黑胡椒碎末，放置油锅里煎，半成熟即可;
2.新鲜的小番茄切成薄片，均匀摆放在盘子的中央，作为此道菜的垫底;
3.把煎好的扇贝整齐排放在小番茄片上，用卷毛生菜的菜叶作为点缀，自然摆放在四块扇贝上面。
健康提示：
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
葡式咖喱鸡
食谱原料
鸡腿300克，马铃薯100克，青红椒、洋葱各20克，椰丝20克，生粉5克，滚水100克，咖喱粉5克，糖8克，盐3克，鸡粉5克，奶油5克。
制作方法
1.将鸡腿斩成件，马铃薯去皮切成大块，青红椒、洋葱分别切片待用。
2.烧锅下油50克，将鸡件拌上生粉，放入锅中煎香，然后再放入青红椒、洋葱及马铃薯炒匀，注入滚水及咖喱粉，糖，盐，鸡粉，奶油，用中火煮至水快干时上碟，洒上椰丝即成。
