做法九
材料：大蒜1斤半，醋4、5斤，玻璃瓶子一个
做法：
1.找一个干净的玻璃瓶
2.把蒜包好，一定要用好蒜，把有疤痕的挑出来不用，那样泡出来味道不好，而且爱坏
3.蒜包好放进干净的玻璃瓶中，往里倒醋，最好要用米醋，醋和蒜的比例可以根据自己的口味定，我喜欢辣一点的，所以比例是3：1，3分醋1分蒜。
4.放好后，一定要把盖子盖严，不要让它进气，这样就算做好了，我们就可以耐心的等到年儿三十吃了，在这期间一定不要打开瓶子盖。
小诀窍:
一定要记住千万不要让瓶子里面有油或者水。
做法十
原料就三样：大蒜、米醋、砂糖，
制作方法：
1、大蒜剥皮，如果有时间可以清洗浸泡晾干，没时间就直接剥皮就可以了。 米醋配好白糖摇匀待用。
2、将大蒜码放在玻璃瓶中。（你吃罐头吗？罐头就有玻璃瓶的，老干妈、沙拉酱、豆腐乳什么的，都有玻璃瓶，用完了洗刷干净就可以用了）
3、将混糖的米醋倒入放好蒜的玻璃瓶中，没过蒜即可。
4、将盖子拧紧后，放入阴凉干燥处，制作就完成了。记住，千万不要放在热的地方，否则蒜会不绿，发黄，而且不好吃！
另外，醋里面是否加糖，看自己的喜好，喜欢甜口多加些，不喜欢可以不加，照样可口。制作过程中，蒜和器皿都不要沾油和水！
