ginger beer就是姜汁汽水，带有姜味的汽水，有少许二氧化碳，用生姜、葱、可乐一起熬制 的。
加拿大人喜欢的罐装Ginger Ale比较像雪碧,homemade的辣一些,口感更为丰富.
青柠汁,姜汁糖浆和水的比例可以自己调节.建议是1:2:3.
用料
姜 1 水 1
糖 1 柠檬
气泡水 薄荷
冰 可选
做法
1. 先煮姜汁糖浆.
2. 姜去皮切片,和同等体积的水煮开.(我用的是一个量杯,大概1Cup的姜加1Cup的水)
3. 煮开小火煮五分之后关火,静置一个小时.
4. 用滤网把姜水滤出,加入同等与原来水同等体积的白糖(1Cup)煮开至白糖溶化.
5. 装入小罐里随用随取.
6. 要喝的时候加入姜汁糖浆,捣过的薄荷叶,青柠汁(或者柠檬汁),气泡水和冰块混合就好了.
小贴士
不要用普通水,口感不会那么好.
还有,别用工业青柠汁和柠檬汁
