樱桃罐头的做法:
材料:小樱桃、冰糖
步骤:
1、小樱桃洗净,控干水分。
2、把小樱桃果放到锅里,添上适量的水,加上冰糖,大火烧开,中小火煮20分钟。
3、煮好的樱桃稍放凉一些,装进开水煮过晾干的玻璃瓶,趁有热度时盖紧瓶盖,然后把瓶子倒扣放置到凉透,这样瓶子内就保持真空状态,利于保存。凉透后需要放冰箱储存,开盖后一月内要吃完,未开盖的可以至少保存三个月。
4、天气热了,凉透后放冰箱里冷藏后吃口味会更好些,不过如果是给小孩子吃的话最后不要太凉了,孩子的脾胃比较弱。其次也要注意,樱桃性温,不宜多食。
【樱桃的营养成分】
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中
含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。