吃辣菜配什么不上火？中医养生说辣味食物性热，生火燥肺，有酸味食物来以至相克。如果我们再吃辣味食物的时候，搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以的。
麻辣香锅的确不错，想吃什么就挑什么原料，然后由师傅炒拌在一起，吃起来真是爽。 但是好多人不敢吃辣菜，因为怕上火，长痘痘就更心烦啊 。不过，朋友聚会好不容易出来逛街一起吃饭，也不能扫了大家的兴趣，少数服从多数，只好吃了。我想好多人都会遇到这种情况吧。
今天营养师就告诉大家怎么吃麻辣香锅或水煮鱼等辣菜的时候可以放心的吃而不怕上火呢？
辣味食物性热，生火燥肺。我们要有酸味食物来以至相克。如果我们再吃辣味食物的时候，搭配一些酸味的水果或者由这些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄 、橘子、山楂、西红柿、柠檬汁、菠萝汁、等这些能刺激消化液分泌，帮助滋阴润燥。
还可以在辣的食物中加入适量醋，因为辣味主要是有辣椒碱产生，醋中醋酸与其中和，可降低辣味，减少对胃肠壁刺激，又补充了水果中富含的维生素、矿物质。
