芦柑果实进入“寒露”以后果皮陆续开始褪绿,“立冬”以后果皮开始着色直至成熟。为使当今芦柑果实增大增重增质,又使花芽分化发育良好,为明年夺取高产必须重视采前和采后的管理工作。
一、采前管理
1、根外施肥:为使果皮光滑着色更鲜艳,果肉清脆化渣,提高品质,可在着色成熟期间喷施0.2%磷酸二氢钾;或5000倍喷施宝;或1000—1500倍爱多收;或1000倍云大—120;或1500倍植物龙。
2、灌水:芦柑果实从褪绿到成熟,大多年份是秋冬干旱天气。如水分不足,果实变小、果皮变粗、果肉不化渣、汁少,影响产量和品质。在此季节,有水源柑园每隔10天浇灌水一次,但在采前7—10天停止浇灌水,有利果实保鲜。没有水源的柑园,进入秋旱前要用稻草或杂草或有色地膜进行柑园地面覆盖保水。
3、防好病虫:芦柑果实着色成熟期间,如遇高湿暴雨,柑园出现高温高湿,很容易诱发急性炭疽病,引起果实腐烂,严重落果。如出现此病,可喷800倍炭疽灵防治。在此期有些柑园还容易发生白粉虱为害,诱发煤烟病,叶片和果实表面呈现黑色,影响外观品质,可喷1500倍速扑虱防治。山区柑园往往因吸果夜蛾为害果实产生落果,可喷1000倍百树得驱赶此虫。
4、采收:芦柑果实陆续成熟,可分期分批采收。最好不要整株一次采光,引起失去果实中水分的调节产生卷叶和落叶,影响明年产量。保鲜果宜在8成熟采收,鲜果上市果宜在完全成熟采收,保证良好的风味。采果时要做到轻采、轻放、轻装、轻搬、轻运不伤果实,减少腐烂损失。采收后的果实要严格进行选果分级、打蜡、包装,提高商品价值。
二、采后管理
芦柑采收后至明年发芽前,包括树体恢复、花芽分化和被迫休眠期。为使明年再获高产优质,必须做到以下采后管理工作。
1、施基肥:采果后为使尽快恢复树势,促进花芽分化,最好在采后1个月内施好基肥,此时土温尚高,根系还可吸收肥料,供恢复树势和花芽分化之用。此次施肥以农家有机肥为主,结果大树株施腐熟猪牛栏肥50—60kg,或鸡鸭粪肥30—40㎏,施后浇水效果更佳。
采果后如发现叶片叶色褪淡,甚至部分叶片发黄,说明树体营养不足,要立即喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾水溶液,改善叶部营养,防止落叶。
2、修剪:经过一年的生长,冠内往往枝条过多过密影响通风透光,营养无为的消耗。修剪时先剪去突出树冠顶部直立枝,删除冠内过密的侧枝2—3枝打开光路。然后剪去冠内徒长枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯枝,冠下的下垂枝。
3、深翻培土:经过一年的果园管理,土壤变得紧实,雨季的冲刷造成表土的流失。利用冬季根系微弱生长的季节,用三齿锄深翻20—25cm,使风化后的土壤变得疏松通气,再培上3—5cm的比较肥沃的新土,活化土层,有利明年新根的生长,为丰产打下基础。
4、清园:修剪下来的枝叶,要收拾干净并进行烧毁。再用波美0.8—1.0度的石硫合剂喷布树干和树冠内外枝叶,消灭越冬的病虫,减轻明年的为害。
三、芦柑防腐保鲜与商品化处理
1、防腐保鲜
为防止贮藏期烂果,建议采前3—5天全园喷一次0.5波美度的石硫合剂(鲜销果不能喷)芦柑采后24小时内,将果实在药液中浸湿,取出晾干,发汗5—7天,再用专用保鲜袋单果包装,装箱后置于常温保鲜库或冷藏库贮藏。注意防腐剂的种类和剂量应符合国家标准要求。常用的防腐剂种类与浓度有:22.2%抑霉唑乳油1000—2000倍稀释液、25%咪鲜胺乳油500—1000倍稀释液等。
2、商品化处理
商品化处理是指芦柑果实采收后(或贮藏后)上市前,对果实进行清洗、表面处理、分级、贴标及包装等过程。由于我区芦柑生产均是小规模分散经营,建议购买小型分级打蜡机,产品经商品化处理后,由专业合作社或协会实行“四统一”,即统一质量标准、统一品牌、统一包装、统一销售。
果实商品化处理流程:
果实→洗涤→干燥→打蜡→烘干→分级→贴标→装箱→成品