维生素必不可少
寒冷气候下，人体氧化产热加强，人体内的维生素代谢也会加速，因此，要保证各种维生素的供给。
冬季是蔬菜水果的淡季，人体常出现缺少维生素A、维生素B，特别是维生素C等现象，并引发口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等疾病。因此，冬季要扩展食源，多吃水果蔬菜，除大白菜外，还应挑选圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰富。还可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。而水果则以橙、柑橘、苹果为主，它们均富含维生素C以及膳食纤维。
科学饮酒有讲究
在冬天适当喝点酒，对温通血脉、调和气血还是很有益处的。但是怎样科学饮酒，并不是每个人都知晓。
首先是酒的种类。一般来说，黄酒因为含有丰富的糖分、甘油、氨基酸等多种营养成分，而且热量又高，极易为人体吸收，能够镇宁安眠、开胃健脾，所以不妨温热后饮用。优质低度白酒刺激性小，醇而不烈，有舒筋活血、防止胆结石、消除有害胆固醇类、保护心血管等功效，也是不错的选择。烈性酒还是少饮为妙。
其次，酒不可夜饮。晚上喝的酒不容易发散，致使“热气”淤积于身体中，同时又扰乱夜间“人气”的收敛和平静，对健康有不小的害处。
再次，饮酒御寒不可取。有人认为，寒冬天多喝酒既可御寒，又可振奋精神，其实是错误的。因为酒精促使人体散发原有热能，大量热量散失，导致酒后寒。如此时在户外逗留过久，易引发感冒等疾病。
冬令进补应对症
民谚有“冬令进补，开春打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”。冬季是最适宜进补的季节，但是专家提醒，冬季进补应遵循“虚者补之，寒者温之”的原则，针对气虚、血虚、阳虚、阴虚，采用不同的补品。
特别提醒的是，冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则，病后肠胃功能虚弱的人更是如此。通过调整饮食，补养脏腑功能，促进消化和全身状况的康复，将起到药物所不能起到的作用。
御寒滋补美食：
1、海带汤
做法：排骨切块，倒入开水锅中焯水，3分钟后捞出;锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加葱段、姜片。盖上盖子烧开后，加盐、料酒，开小火，烧1个小时;冬瓜和泡好的海带洗净、切片，倒入锅中，小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，即可食用。
功效：海带含有大量的微量元素碘，有助于增强人体的新陈代谢，海带中的U-岩藻多糖类物质，还有杀灭癌细胞的作用。多吃些海带及各种海产品，有利于甲状腺素合成，增加人体的产热功能。
2、鲤鱼汤
做法：将蒜苗切段，葱姜切片，鲜鲤鱼肉两面剞兰草花刀;先将鱼段入沸水锅中焯透捞出，勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开;加醋、胡椒粉烧透至熟。下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。换成其他新鲜的鱼也可以。
功效：鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。
