主料：海兔子
配料：青椒 色拉油 味精 葱 蒜 黄酱
1.海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下
2.青椒处理：洗净，切成合适大小
3.酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度
做法：
1.炒锅放油，烧至油熟
2.炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮
3.放炒了水的海兔，焖
4.放青椒继续焖
5.放少许味精，翻炒一下出锅
