营养补充清单：粗纤维食物属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。
粗粮至少占到全天主食量的一半以上，只有长期坚持这个量，才能达到吃粗粮的功效。煮粥时在大米中加上一把小米或者切几块红薯进去，做饭时加点黑米做成二米饭，不想做饭就用窝头做主食，都是省时省力的摄入粗粮的好办法。
如果你已经便秘，不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶，并多选用一些豆类、薯类、菇类食物，这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源，可以让你的肠道动起来。
推荐菜品：小玉米饼。
素食族：别忘补钙
不管是为了追求一种饮食风尚，还是为了减肥，很多人把吃素当成了习惯，尤其是体态丰满的女性，不管是红肉、白肉，总之看到肉，筷子就绕道而行。
营养陷阱：素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
营养补充清单：重视蛋白质的补充。素食者每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。
勿忘补充钙。素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。
仍需脂肪。虽然比较厌烦油腻食物，适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，素食者往往无法获得这类脂肪。作为替代，素食者可以多食用豆油和胡桃这样的食品。
推荐菜品：烧豆腐。
单一族：牛奶鸡蛋要定量
牙不好了，胃肠道也逐渐萎缩，吃什么都没味儿，得了糖尿病，想吃也不敢吃了……人到老年，餐桌上的菜天天都是“老三样”，吃起来不免感觉没什么胃口，也让他们失去了很多获得营养的机会。
营养陷阱：许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，加上行动不便、独居等原因，又让他们忽视营养，饮食过分单调，时间一长，就会导致营养失衡。所以，老年人最好按照“种类多一点，食谱换一换”的原则调配一日三餐。
营养补充清单：优质蛋白质要多。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克，其中优质蛋白质应占50%，常见食物有鸡蛋、乳制品、瘦肉等。
脂肪要少。老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜，尽量少吃肥肉、猪油等。
饮食富含多种维生素。老年人肠道吸收功能降低，因此影响到维生素的体内合成，必须通过膳食补充各种维生素，以维持身体健康。
