冬天人们爱吃火锅，尤其是麻辣的。但是因为秋冬是一个收敛的季节，辛辣食物是发的，如果此时再频繁吃辛辣的食物，容易引起身体燥热，上火、便秘、脸上长痘。另外辛辣食物入肺，容易伤肺，秋冬干燥本身对肺就不好。所以说虽然有“秋冬进补，春天打虎”的说法，秋冬季食补时还是要遵守“少辛多酸”的原则。
秋冬季节是心血管病的高发期，秋冬季适当吃酸性食物却很有益处。酸性食物比如醋能软化血管，预防心血管病发生。同时酸性食物还能美容，对于爱美的女性更应该要多吃酸了。酸性食物除了醋外，还包括富含维生素C的苹果、橘子等偏酸性食物。
另外，在食补上要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆，还应该多吃萝卜、芝麻、蜂蜜，还可以适当吃些鸭蛋、动物肝脏、海带、鱼等祛火的食品。
