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炒炒回锅肉----品牌的简单与复杂

时间:2012/9/17 16:30:00 来源:网友

史贤龙 原创

  在营销界已有20年,听得最多的莫过于品牌二字,品牌是所有企业的梦想,不管你是否意识到品牌的重要。

  有位年销售额3亿的老板曾感叹:要有来生,第一不再做食品,第二不再做没有品牌的食品。这家企业依附某大品牌,生产一些三四线市场的低端食品饮料,在该大品牌轰然倒地后,不得不启用自有品牌,目前销售额已跨过10亿元门槛。


  没有大品牌的庇护、自有品牌为何发展得更好?原因在于产品力与多年积累的渠道执行力,这是我们2007年参与的新品咨询项目----同福碗粥(当时叫三鹿碗粥)。幸好在三鹿碗粥上还贴上了不是品牌的“同福”,否则2008年三鹿倒下后,恐怕就没有今天的同福食品了。

  这个真实的案例说明以下常识:

  1、在中国,新品牌的崛起没有想象的艰难:3—5年里销量过3亿,都可以算是个名牌,50年太远,只争3、5年,是中国市场名牌崛起的现实。

  2、借势大品牌的好处也是坏处:依附大品牌之下做产品,是早期发家积累资本、渠道的好途径,但作为一个企业家,一生都是为别人的孩子打工,最终难免有兔死狗烹的悲凉。加多宝之于王老吉的尴尬,正源于此;华泽在金六福之外做华致酒行,是不得已(名酒资源不受自己控制)。

  3、有渠道、有产品,才会有销量,有未来,有品牌:销量持续增长或维持,都是品牌之基,如“食品中产”里所说的区域品牌;名气大、产品性价比不高、渠道系统不稳定,所谓名牌皆是海市蜃楼,比如怡达山楂、飞儿膜片等。

  上述三点中国企业实践的经验,是理解品牌、产品、销量关系的基本结论。对此问题还要讨论,要么是不懂,要么是装不懂----为了生意去忽悠企业。

  但中国市场的实践并不能“说服”西方经典品牌理论的崇拜者,在跨国公司里,品牌确实是被供在神坛里的,总不能说跨国公司是错的。所以,要解决中国营销界对品牌的认识的分歧还是要回到“品牌的逻辑原点”,才能把这个回锅肉炒香。

  跨国公司的品牌运营及管理已经到了非常精细、深入、专业的地步,有时甚至有点“形而上学”。如运用大样本、跨过性的消费者访谈调研、聚类消费者的生活及价值观形态(如罗兰贝格的22种)、然后进行品牌的定位、诉求策略、广告创意、产品设计(如汽车的配置与定价)、包装设计等营销规划。

  这一整套“品牌战略咨询”的成本与过程,是绝大多数本土企业不可想象的。这样做有没有效果、是否必要呢?效果肯定是有的,否则不会形成一定规模的生意市场,效果不佳的失败者也是有的,但无损于专业工具的合理性本身。

  如品牌的结果之一“好看”,就是需要花费大量成本,包括时间与试错成本,并非一蹴而就。Apple、Sony的LOGO,绝不仅仅是创始人的审美观,要花费大代价。品牌LOGO都随着企业规模的扩大在不断变化,即越来越好看、顺眼。这是品牌化的功夫之一。


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