1、麦仁红薯汤
新鲜红薯250克，麦仁100克。一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
2、红薯粥
新鲜红薯250克，大米100克。将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
3、红薯芝麻浓汤
红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
三、包心菜：
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
包心菜的简单吃法：
炒包心菜
1、包心菜粥
包心菜500克，粳米100克。先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。日服2次，健身提神，散结止痛。
2、鲜蘑包心菜
圆白菜500克，蘑菇(鲜蘑)150克，白砂糖5克，大葱10克，黄酒25克，姜5克，盐15克，香油1克，鸭油40克。将鲜蘑菇洗净，去蒂，批切成两片；择去包心菜的老根，撕去皮筋，洗净，切成3厘米长的段。姜去皮洗净，切片；葱洗净切丝，待用；炒锅置旺火上，放鸭油烧热，下姜片、葱丝爆出香味。下包心菜段，迅速颠炒几下；烹入黄酒，放入鲜蘑菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；淋入麻油烧沸，即可装盘食用。
