哪些食物含钙高,很多人都想补钙,那就从食物中摄取吧,你知道哪些食物含钙高,下面我们来看下吧?
含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。
(1)钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
(2)蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。
(3)植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)。
(4)海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松
(5)蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
(6)动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,而这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
(7)一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。