专家：天热吃碗龟苓膏，在南方尤其是在广西、广东地区非常流行。指出，武汉的夏天又湿又热，最适合吃龟苓膏来祛湿除烦。
专家介绍说，龟苓膏具有清热去湿、除烦安神、降火润肺等功效，尤其对消除过敏体质引起的狗风疙瘩（荨麻疹）和消炎效果十分明显。“夏天从外面回来或是长了热痱，吃—碗冰冻的龟苓膏，马上就能除掉体内热燥，通体舒畅，痱子也会消光光。”
“龟苓膏最适合女人吃。女性由于生理性出血，容易烦躁，尤其是月经期前后，更容易心烦意乱，这时吃点龟苓膏，很快就能将坏情绪丢掉。”专家提醒说，由于龟苓膏味苦性寒，胃肠功能不好的人最好不要吃。“如果吃时加点蜂蜜和炼乳，不仅能使口感更好，而且还能使性味变得平和，即使是孩子也能吃。”
专家：马齿苋是—种生长在田头地边的野草，别名也叫长命菜、长寿菜、五行草。
专家介绍，马齿苋有清热解毒，消炎止痛，止血凉血的功能。营养成分也非常丰富。
马齿觅的吃法很简单，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，淋上油拌匀即成。也可以下沸水锅烫透捞出晒干，到冬季包马齿苋包子。
推荐菜式
主料：大蒜10头，鲜马齿苋500克，白糖50克。
做法：1．将大蒜去皮捣成泥状待用；2．将马齿苋洗净，在开水中余一下，捞出，沥干水分，捣烂；3．将蒜泥、马齿苋泥、白糖三者拌匀，即可食用。
专家：酸梅汤能除热送凉，安心止痛，还能治咳嗽、霍乱、痢疾。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
推荐菜式
主材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克。
做法：1．先把山楂、乌梅在清水里泡半小时；2．把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里，扎紧纱布口做成调味包；3．锅中放入清水1升，烧开后放入调料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分钟，出锅前，加入5克桂花，待桂花香味熬入汤中；4．待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。
